ここで、便秘になりやすい人におすすめの「米ぬかクッキー」30個分のレシピをご紹介しましょう。
この米ぬかクッキーのカロリーは、１枚当たり約35Kcalです。
（1）米ぬか50ｇと薄力粉100ｇを振るい合わせます。
50ｇのマーガリンをボウルに入れ、泡立て器でふんわりするまで泡立てます。
そこに、卵１個とてんさい糖20ｇを溶いたものを、順番に入れて混ぜ合わせます。
このとき、それぞれ３回に分けててんさい糖と溶き卵を加えます。
（2）（1）のボウルに、最初に振るっておいた米ぬかと薄力粉を加え、さくさくっと混ぜ合わせます。
粉っぽさがなくなり、ポロポロの状態までに変わったら素手でひとかたまりにします。
（3）めん棒を使用して、（2）の生地を３mmくらいの厚さに伸ばして、好きな型で抜いていきます。
オーブンを180℃に温めておき、その中に型抜きした生地を入れて、15分間くらい焼いたら完成です。
次に、やせやすく太りにくい体質にしてくれる「玄米クッキー」30個分のレシピをご紹介しましょう。
この玄米クッキーのカロリーは、１枚当たり約18Kcalです。
（1）玄米粉50ｇと薄力粉100ｇを振るい合わせます。そこに、オリーブ油小さじ２と塩小さじ1/4を足して混ぜ合わせます。
さらにそこに、水50mlを加えて練り、手でひとまとめにして生地を作ります。
（2）（1）の生地を打ち粉をしたまな板などの上に置き、めん棒を使用して２mmくらいの厚さに伸ばします。
（3）（2）を好きな型で抜きます。オーブンを160℃に熱しておき、その中に型抜きした生地を入れて、20分間くらい焼いたら出来上がりです。
できれば玄米粉は、自分で玄米をミキサーなどにかけて、粗い粉末状にしたものを使用するとよいでしょう。
ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰﾎﾟﾘｼｰ
